美味的肉馒头

馒头在大家眼里在平凡不过了，可它在我的眼里却是一种美食，不过，我对肉馒头最情有独钟了。

肉馒头的形状略像角锥形，穿着洁白无瑕的衣裙，闻一下，令我馋涎欲滴，忍不住咬了一口，汁水一下子溅到了我的脸上，可真是太好吃，令我吃了还想吃。肉馒头对我的诱惑力很强，有一次，我还背着父母去门前的小吃店买了几个吃，谁叫我那么爱吃肉馒头呢？

别看肉馒头也很平凡，做法也不简单哩！光材料就很多，有香油、花生油、面粉、酵母、猪肉、大葱、姜、面酱、盐、胡椒粉和料酒，做法就更不用说了，首先要将面粉倒入搅拌桶，接着用温水溶解酵母，倒入面粉中，然后用搅拌机搅拌面团，直至搅成光滑面团，再发酵一小时。随后要把猪肉切成一厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切成末，在肉丁里加入事先准备好的面酱、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半小时，再把发好的面团拿出揉匀，揪成一小剂子。把腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀，即成肉丁馅，然后将面剂子按扁擀成圆皮，包入肉丁馅捻褶收口成包子状，接着将包子光面向下放入模具中，按压磕出花形。最后醒发10分钟，在凉水上屉旺火蒸约15分钟，关火焖5分钟就好了。

肉馒头香味诱人，口感美味，又要付出许多汗水，你叫我怎么能不喜欢它呢？